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爱吃醋有什么好处?

  • 来源:通州幼儿园网
  • 编辑:乐乐
  • 时间:2018-10-12 15:00:49

简介:醋是我们日常生活中必备的一种调味品,俗语说的好“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。在古代醋又叫做“苦酒”,是我们日常生活中十分常见的调味品。其实醋不仅是一味调料品而且还是一味常用的中药,醋中含有多种氨基酸,具有很好的药用作用。醋的保健价值非常高,根据汉代张仲景的《伤寒杂病论》中记载,醋的功效有促进钙的吸收、降脂减肥等。吃醋能抑菌杀菌食醋中的有机酸成分,能够渗入到微生物细胞膜内,破坏细胞内部结构,达到抑制毒性甚至杀死病菌的效果。吃醋能促进消化现代研究发现,食醋含有挥发性的有机酸和氨基酸等小分子物质,可以刺激......


醋是我们日常生活中必备的一种调味品,俗语说的好“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。在古代醋又叫做“苦酒”,是我们日常生活中十分常见的调味品。其实醋不仅是一味调料品而且还是一味常用的中药,醋中含有多种氨基酸,具有很好的药用作用。醋的保健价值非常高,根据汉代张仲景的《伤寒杂病论》中记载,醋的功效有促进钙的吸收、降脂减肥等。爱吃醋有什么好处?吃醋能抑菌杀菌食醋中的有机酸成分,能够渗入到微生物细胞膜内,破坏细胞内部结构,达到抑制毒性甚至杀死病菌的效果。吃醋能促进消化现代研究发现,食醋含有挥发性的有机酸和氨基酸等小分子物质,可以刺激嗅感神经而促进胃液、唾液等的大量分泌,提高食欲并促进食物消化。吃醋能改善心血管健康食醋中的黄酮、多酚以及多肽等,可促进心血管扩张、促进胆固醇排出,具有降低血压血脂的作用。 醋还含有很多的抗氧化成分,能很好地清除人体自由基,对抗血管老化、抗血栓有益处。爱吃醋有什么好处?吃醋能保肝解酒食醋的解酒护肝功效在中医书籍中均有记载。《随息居饮食谱》称其“养肝、醒酒”;《本草汇言》记有“凡诸药宜肝者,须以醋拌炒制,应病如神”。 醋被人体吸收转化后,对肝脏组织损伤有修复作用,并可提高肝脏解毒功能,促使酒精从体内迅速排出,从而达到保护肝脏的目的。吃醋能促进钙吸收现代研究发现,醋有助于预防骨质疏松症。人体中钙含量的多少,会影响骨骼的生长与代谢。 食醋有利于食物中钙的溶解和溶出,增大钙的溶解度和吸收率;醋还能防止维生素C的破坏,利于肌体的吸收利用。爱吃醋有什么好处?中国著名的醋有有山西老陈醋,保宁醋,湘西原香醋,福建永春老醋,镇江香醋,天津独流老醋,河南老鳖一特醋,广灵登场堡醋,岐山醋和红曲米醋等等。由于原料,工艺还有各地饮食习惯的不同,各地醋的口味差别也很大,除了那些比较有名的醋之外,其实还有很多醋也有着自己独特的风味,并且醋的颜色也有所不同,像米醋就是透明的,香醋则是黄色的,而陈醋的颜色比较深是黑紫色。根据酿造醋的材料不同又分为麸醋,糯米醋,糙米醋,小麦醋,米醋,酒精醋,苹果醋,红枣醋,柿子醋等等。相关搜索: 醋 饮食

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爱“吃醋”对健康有益?,饮食

前言:醋以大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体。它是中国各大菜系中传统的调味品,发展到现在醋的种类有很多,对人体也有很大好处,经常喝醋能够起到消除疲劳等作用。今天为大家介绍的就是在做什么菜时应该加一些醋。  1、白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。    醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此,在炎热的夏天,给凉拌菜加点醋,不但能提高安全性,减少亚硝酸盐的产生,还能帮助改善食欲不振的状况。另外,做素菜的时候放醋,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。    2、鱼汤、骨头汤等汤类。    动物的骨头里含...... 【点击阅读更多】


怀孕期间吃醋 会加重胃灼热

怀孕期间吃醋 会加重胃灼热

孕妇在怀孕期间很容易会有恶心、孕吐的症状,食用微酸的醋可以有效舒缓不适。此外,醋含有抗氧化剂,可以保护细胞、对抗自由基。但是如果你有胃灼热的问题,吃醋反而会加重你的不舒服,甚至影响牙齿。 一、怀孕期间吃醋的好处 1、减轻孕吐恶心 在早上食用加了醋的食物可以减轻恶心的症状。此外,它还可以提供额外的钙质给胎儿,帮助宝宝的牙齿和骨骼形成和强化。 2、丰富抗氧化剂 醋含有大量的抗氧化剂,可以保护你的细胞,免受自由基侵害。此外,抗氧化剂还可以保护你和宝宝免于氧化压力,有助整体健康。 3、良好的调味剂 当你怀孕的时候...... 【点击阅读更多】




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